康县城关镇食药监所十二项专项检查确保农家乐食品安全
来源：陇南日报
责任编辑：李婷
发布时间：2016-08-22
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记者从陇南市康县城关食药监所了解到，在高温暑热天气，为了让游客玩得开心、吃得放心，康县城关食药监所对辖区内的农家乐和农家客栈开展食品安全工作检查，确保旅游旺季饮食安全。共检查农家乐11家，农家客栈2家，督促新办证2家，换证11家。
此次专项检查分十二项，包括重点查看《食品经营许可证》，从业人员健康证、上岗证等证照是否齐全，操作间与污染源是否隔离，是否有防蝇、防尘、防鼠设施(做到遇门加门帘，见窗加窗纱)，是否建立健全食品安全各项规章制度、索证索票制度和台账记录管理制度，食品加工环节是否符合要求并规范，餐具的清洗消毒保洁情况及生熟食材是否分开用刀、用案(墩)、用容器，是否有明显的分区及分用标识，所用水源是否符合生活饮用水卫生标准。
通过检查，逐步规范了农家乐、农家客栈的餐饮服务理念，打击了食品非法添加和滥用食品添加剂行为，严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类以及使用超过保质期食品的违法行为，有效地防范了系统性、区域性食品安全风险。（冯丽蓉）
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