“护航”开学季——西和县开展学校及周边食品安全专项检查

2021年春季学期开学之际，西和县市场监督管理局联合各乡镇市场监督管理分局，对全县范围内中小学及幼儿园食堂与校园周边食品经营者开展了春季食品安全专项检查工作。

执法人员深入学校食堂，以原料贮存、粗加工间、专用操作间、烹饪、餐具清洗消毒与保洁、文件保存等区域为重点，查看了解了学校食堂食品安全管理制度落实、食品管理及从业人员食品安全教育培训与健康管理、食堂食品冷藏、食品及原料采购索证索票、过期食品与原料及时清除、食品加工制作规范操作、食品留样、冷链食品、食品添加剂管理、文件与记录等情况，对校园内食品安全情况进行了全面“体检”。

西和县幼儿园园长 王欢：我园在开学初对食堂卫生工作进行了安全排查和消毒，并对食堂工作人员进行了食品安全培训，对食品原材料的来源提出了更高的要求，目的是确保幼儿食品安全。

西和县实验小学教师 李海：我们学校是无寄宿生无学校食堂的学校，对食品卫生安全工作的开展主要有通过国旗下讲话、主体班会、专题讲座以及致家长的一封信等形式，向学生和家长开展食品安全常识宣传教育。

整治工作还以校园周边200米为重点区域，针对校园周边食品小作坊、小超市、小餐饮店等，检查是否存在无证经营、回收使用“地沟油”、销售或加工制作腐败变质和超过保质期的食品与“三无食品”、餐具不清洗消毒或清洗消毒不彻底等违规行为，重点检查肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶制品、食用油等食品原料和“五毛食品”等。对检查中发现的问题和风险隐患，下发了限期责令整改通知书。

汉源镇市场监督管理局局长 王永红：重点对过期食品、不合格产品和“五毛食品”进行专项检查，确保开学前学校周边及学生的食品安全。

截止目前，西和县共出动执法人员242人次，执法车辆28台次，检查校园周边食品经营户151户次，学校食堂55家次，现场指导3家食品经营户完善食品进货台账，发放限期责令改正通知书7份。

（张旭晖 杜宗皞）